Distins cu premiul pentru Arhitectura Aplicata in regiunea Marii Egee, Cavo Tagoo este construit din aceeasi piatra dura care domina peisajul insulei Mykonos. Hotelul dispune de camere cu ferestre de dimensiuni ample, piscina ”infinity pool” cu marginea difuz conturata si orientata spre mare, care pare sa devina una cu apa din bazin.